猪蹄猪蹄膀的做法大全(猪蹄膀的做法大全)

互联网2023-08-27 16:51:22


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1、1猪蹄,请屠夫把它剁成大块。扛回家后需要自己换刀,让肉的大小均匀,块块剥皮。小心不要移除骨头。带骨的猪蹄最好吃。

2、猪蹄洗净放入清水锅中,煮至血沫溢出。

3、取出肉块,用清水冲洗掉附着的污垢,控水晾干。

4、将煮好的猪蹄放入高压锅中。

5、用同样的方法滴下调料,生抽3汤匙,生抽3汤匙,蚝油2汤匙,白酒2汤匙,陈醋3汤匙,碎冰糖(大冰糖)2汤匙,盐少许(或不加)。

6、调料加入后,双手握住锅沿,用力撞几下,让锅里的调料和肉充分混合。

7、用刀背将姜拍松,撒入锅中,最后将食材在高压锅中搅拌一圈。锅里不用加一滴水,只需合上高压锅盖,插上煤气喷嘴。

8、大火烧开,看时间到SAIC,8分钟,关火,等高压锅自然放气后再上菜。

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